الباب الخامس: الوقود
-الوقود : مادة قابلة للإشتعال وتتحد مع الأكسجين فتتحول طاقتها الكيميائية المختزنة إلى طاقة حرارية من خلال تفاعل طارد ويصاحبه إنطلاق طاقة حرارية وضوئية.
أنواع الوقود :1-الوقود العضوى :
أ-وقود حفرى : وقد يكون صلباً مثل فحم الكوك والفحم الحجرى والخشب وقد يكون سائلاً مثل الجازولين والكيروسين وزيت الديزل والمازوت وقد يكون غازياً مثل الغاز الطبيعى والأسيتيلين غاز الفحم والبيوتان والبروبان .
ب-وقود حيوى : مثل السكريات والدهون. 2-الوقود النووى
-معايير إختيار الوقود :
1-الوقود المخلق : ويراعى تكلفة الإنتاج ومقدار الطاقة المستهلكة.
2-الوقود الطبيعى : ويراعى الجانب الإقتصادى من حيث 1-العمر الإحتياطى 2-قرب أماكن الأستخراج 3-سهولة النقل والتخزين 4-القيمة السعرية للوقود 5-تعدد أغراض الأستخدام 6-ملائمته لأجهزة الأحتراق ويراعى الجانب البيئى من حيث 1-مدى السمية وصعوبة التداول 2-النفايات الناتجة عنه.
-الأحتراق : عملية أكسدة سريعة يصاحبها إنطلاق طاقة.
أكسدة فى وجود الاكسجين :
أكسدة فى عدم وجود الاكسجين :
ويلاحظ : أن المواد الغذائية تحترق وتعطى طاقة حرارية فقط لأن أحتراقها بطي